Súp táo & bí butternut cà ri là món súp thơm ngon, kết hợp giữa vị ngọt béo của bí butternut, hương chua nhẹ từ táo và chút cay nhẹ của bột cà ri. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ hoặc món khai vị giúp làm ấm cơ thể vào mùa đông.
💡 Điểm đặc biệt: Món súp này không chỉ dễ làm mà còn giàu dinh dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và giúp da sáng khỏe.
🛒 Nguyên liệu chuẩn bị (4 phần ăn)
- 1 quả bí butternut (gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ)
- 2 quả táo xanh (gọt vỏ, cắt lát)
- 1 củ hành tây (băm nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1 thìa cà phê bột cà ri
- 1 lít nước dùng rau củ
- 200ml sữa dừa (tăng độ béo mịn)
- 1 thìa dầu ô liu
- Muối, tiêu (gia vị nêm nếm)
👩🍳 Cách chế biến
🔥 Bước 1: Xào nguyên liệu
- Đun nóng dầu ô liu trong nồi lớn.
- Cho hành tây và tỏi vào xào đến khi vàng thơm.
- Thêm bột cà ri, đảo đều trong 1 phút để dậy mùi hương.
🥘 Bước 2: Nấu súp
- Cho bí butternut, táo và nước dùng rau củ vào nồi.
- Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, hầm trong 20 phút cho đến khi bí chín mềm.
🌀 Bước 3: Xay nhuyễn
- Dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn hỗn hợp.
- Thêm sữa dừa, khuấy đều, nêm nếm muối và tiêu cho vừa miệng.
🍽️ Bước 4: Thưởng thức
- Múc súp ra bát, rắc thêm hạt bí rang, hạnh nhân lát hoặc rau mùi để trang trí.
- Dùng nóng cùng bánh mì nướng hoặc salad nhẹ.
🌿 Giá trị dinh dưỡng
🔸 Bí butternut: Giàu vitamin A & C, giúp tăng cường miễn dịch. 🔸 Táo xanh: Chứa chất chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa. 🔸 Cà ri: Có đặc tính chống viêm, tốt cho tim mạch. 🔸 Sữa dừa: Cung cấp chất béo lành mạnh, giúp da mịn màng.📷 URL hình ảnh món ăn:Ảnh minh họa
🔥 Mẹo nhỏ để súp ngon hơn
✔️ Chọn bí butternut chín, vỏ cam đậm sẽ ngọt và bùi hơn. ✔️ Xào bột cà ri trước khi nấu giúp món ăn thơm hơn. ✔️ Thêm chút mật ong nếu muốn súp ngọt dịu hơn.💚 Bạn đã sẵn sàng thử ngay công thức này chưa? Hãy chia sẻ cảm nhận của bạn sau khi nấu nhé! 🥰📌 Nguồn bài viết gốc:Curried Apple and Butternut Squash Soup