Dưa lưới Ngân Long là gì? Đặc điểm, độ ngọt và cách chọn

Dưa lưới Ngân Long là giống dưa lưới F1 vỏ trắng ngà, vân lưới mịn, ruột cam, độ ngọt thường đạt 14–16 Brix. Giống này còn được gọi là dưa lưới Snow 1. Bài viết dưới đây, POTAS giải thích đặc điểm nhận biết, ý nghĩa chỉ số Brix, cách chọn quả chín và cách bảo quản, dựa trên những lứa dưa trồng trong nhà màng của vườn tại An Giang.

Dưa lưới Ngân Long là giống dưa gì?

Dưa lưới thuộc loài Cucumis melo, cùng họ với dưa lê và dưa vàng. Ngân Long là một giống lai F1 thuộc nhóm dưa lưới vỏ trắng. Hạt giống POTAS sử dụng cho dưa Ngân Long được nhập từ Thượng Hải.

Giống F1 cho cây sinh trưởng khá đồng đều, trái có hình dáng và độ ngọt ổn định hơn so với giống để hạt lại từ vụ trước. Vì vậy, giống này thường được trồng trong nhà màng, nơi người trồng chủ động được nước, dinh dưỡng và che mưa.

Đặc điểm nhận biết dưa lưới Ngân Long

Điểm dễ nhận ra nhất là màu vỏ. Phần lớn dưa lưới ngoài chợ có vỏ xanh hoặc vàng, còn Ngân Long có vỏ trắng ngà. Màu trắng làm lớp ruột cam bên trong nổi bật hẳn khi bổ ra.

Độ Brix là gì và vì sao quan trọng với dưa lưới?

Độ Brix là chỉ số thể hiện hàm lượng chất rắn hòa tan trong dịch quả, chủ yếu là đường. Người trồng đo bằng khúc xạ kế: nhỏ vài giọt nước dưa lên kính đo rồi đọc kết quả. Chỉ số càng cao thì quả thường càng ngọt.

Độ ngọt không đều trong cùng một quả. Phần gần vỏ thường nhạt hơn, phần gần ruột hạt ngọt hơn. Vì vậy khi nói dưa Ngân Long đạt 14–16 Brix, đó là mức phổ biến ở phần thịt quả chính, khi quả được thu đúng độ chín.

Brix chỉ là một phần của vị ngon. Độ giòn, mùi thơm và lượng nước trong thịt quả cũng quyết định cảm nhận khi ăn. Một quả hái non vài ngày có thể vẫn đo được Brix khá cao nhưng thiếu mùi thơm đặc trưng.

Cách chọn dưa lưới Ngân Long chín, ngon

• Vân lưới nổi rõ, đều khắp quả: vân lưới hình thành trong quá trình quả lớn. Vân đều cho thấy quả phát triển ổn định.
• Cầm nặng tay so với kích thước: quả nhiều nước thường nặng tay hơn quả cùng cỡ.
• Vỏ không có vết nứt, vết thâm hay chỗ mềm nhũn: đây là dấu hiệu quả bị va đập hoặc để quá lâu.
• Có mùi thơm nhẹ ở phần đáy quả: dưa chín tới thường tỏa mùi thơm dịu. Nếu chưa có mùi, bà con để thêm 1–2 ngày ở nhiệt độ phòng.
• Cuống còn tươi hoặc khô tự nhiên: tránh quả có cuống bị thối hoặc mốc.

Bà con muốn tìm hiểu kỹ hơn về việc chọn trái để nuôi ngay từ trên giàn, có thể xem bài 5 tiêu chí chọn trái dưa lưới để nuôi.

Bảo quản dưa đúng cách để giữ vị ngon

1. Quả nguyên, chưa cắt: để nơi thoáng mát, tránh nắng. Sau 1–2 ngày để ở nhiệt độ phòng, dưa thường dậy mùi thơm rõ hơn.
2. Khi đã đủ thơm: cho vào ngăn mát tủ lạnh nếu chưa dùng ngay.
3. Quả đã cắt: bỏ phần ruột hạt, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc hộp có nắp. Để ngăn mát và dùng trong khoảng 2–3 ngày để giữ độ giòn.

Không nên để dưa đã cắt ở nhiệt độ phòng quá lâu, nhất là vào mùa nắng nóng ở miền Tây.

Dinh dưỡng và cách thưởng thức

Dưa lưới cùng nhóm với dưa cantaloupe. Theo tài liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), nhóm dưa ruột cam này là nguồn cung cấp vitamin A và vitamin C, đồng thời có lượng nước cao. Tham khảo: USDA SNAP-Ed – Cantaloupe.

Dưa Ngân Long ngon nhất khi ăn tươi, ướp mát nhẹ. Bà con cũng có thể làm sinh tố, nước ép hoặc đồ uống như trà đào dưa lưới.

So sánh dưa lưới Ngân Long và dưa lưới Teal

Hai giống có độ ngọt tương đương. Khác biệt chính nằm ở màu vỏ, kích thước quả và mùi thơm khi chín. Bà con xem thêm bài dưa lưới Mật Teal để so sánh kỹ hơn.

Tóm lại

• Đây là giống F1 vỏ trắng ngà, ruột cam, nặng khoảng 1,5–2 kg.
• Độ ngọt thường gặp 14–16 Brix khi thu đúng khoảng 40 ngày sau thụ phấn.
• Chọn quả vân lưới đều, nặng tay, có mùi thơm nhẹ ở đáy.
• Để 1–2 ngày cho dậy mùi rồi mới ướp mát. Dưa đã cắt nên dùng trong 2–3 ngày.

Bà con muốn được báo khi vườn có lứa dưa mới, vui lòng kết nối Zalo với POTAS.